POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : SUP INTERIM Lillers recrute pour l'un de ses clients un cuisinier Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats selon les menus et les recettes définies. - Assurer la mise en place des postes de travail et le respect des consignes de sécurité et d'hygiène. - Veiller à la qualité, la présentation et la quantité des plats servis. - Respecter les normes de sécurité alimentaire (hygiène, température, etc.) et la réglementation en vigueur. - Assurer une bonne gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires. - Participer à la gestion des déchets et au respect des règles de tri sélectif. - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel de travail. - Collaborer avec le reste de l'équipe (commis de cuisine, plongeurs, etc.) pour assurer une bonne organisation du travail en cuisine. - Proposer de nouvelles idées pour les menus ou pour améliorer les plats existants. - Appliquer les standards de l'établissement en matière de qualité de service. autres PROFIL : Compétences requises : - Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de base de la cuisine (cuisson, découpe, préparation des sauces, etc.). - Créativité : Capacité à proposer des plats originaux en fonction des saisons, des produits disponibles et des attentes des clients. - Gestion du stress : Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression, notamment lors des services de forte affluence. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Connaissance des règles HACCP (analyse des dangers et points critiques de contrôle). - Travail en équipe : Aptitude à travailler en coordination avec les autres membres de la brigade de cuisine. - Organisation : Capacité à organiser son poste de travail de manière à optimiser la production et la qualité des plats. Qualifications et Expérience : - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine, ou équivalent). - Expérience significative dans un poste similaire, de préférence dans un environnement de restauration collective ou gastronomique. - Une spécialisation dans une cuisine particulière (par exemple, cuisine italienne, asiatique, etc.) est un plus.