Enseigne historique du groupe, CRESCENDO propose depuis 1992 un concept de restauration en libre-service fondé sur la fraîcheur, la saisonnalité et des prix accessibles à tous. Chaque jour, nos équipes s’engagent à offrir une cuisine généreuse et de qualité, préparée sous les yeux de nos clients dans une ambiance conviviale. Notre ADN 1. Une cuisine préparée sur place : entrées, plats chauds et desserts sont réalisés chaque jour devant les clients, dans un rythme dynamique. 2. Des produits frais et de qualité : une large gamme de produits frais, privilégiant les produits de saison et les approvisionnements locaux. 3. Un cadre accueillant : des restaurants au design moderne et chaleureux, pensés pour offrir une expérience agréable à nos clients comme à nos équipes. 4. De vraies perspectives d’évolution : nous accompagnons nos collaborateurs tout au long de leur parcours grâce à des formations et à des opportunités de mobilité au sein du groupe. Vos missions Le légumier est responsable de : 1. Laver, éplucher et couper les légumes. 2. Préparer les crudités (salades, carottes râpées, etc.). 3. Réaliser les bases pour les plats (poêlées, garnitures…) Cuisson et assemblage 1. Cuire les légumes (vapeur, eau, four, sauté). 2. Assaisonner et respecter les recettes de l’enseigne. 3. Dresser les plats ou les bacs pour le service. Hygiène et sécurité 1. Respect strict des normes HACCP. 2. Nettoyage du poste de travail. 3. Gestion des déchets alimentaires. Gestion des stocks 1. Vérifier la fraîcheur des produits. 2. Participer à la réception et au rangement des livraisons. 3. Eviter le gaspillage. Dans la cafétéria comme Crescendo : - Collaboration avec les cuisiniers et le personnel de service. - Adaptation au rythme rapid e (service du midi très intense). Objectif Principal Assurer une production rapide, régulière et de qualité des légumes pour satisfaire les clients tout en respectant les standards de l’enseigne. Vos conditions 1. CDI à temps complet ou temps partiel, selon vos disponibilités et votre projet professionnel. 2. Rémunération attractive et évolutive, valorisant votre expérience et vos compétences. 3. Perspectives d’évolution au sein du groupe et accompagnement tout au long de votre parcours. PROFIL Nous recherchons un(e) Employé(e) polyvalent(e) de cuisine, passionné(e) par la restauration et animé(e) par un vrai sens du service client. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et aimez relever des défis au sein d’un environnement dynamique et collaboratif. Vous appréciez la polyvalence, savez vous adapter rapidement et souhaitez contribuer activement à la qualité des plats et à l’expérience client.