POSTE : Manager en Boulangerie H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de sa croissance, une boulangerie reconnue pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produits recrute un(e) Manager pour gérer le point de vente. En tant que responsable du point de vente, vous contribuez à la performance globale de l'établissement. Vous veillez à l'atteinte des objectifs économiques en optimisant le chiffre d'affaires, la gestion des marges, des stocks, des achats ainsi que des charges liées au personnel. Très présent(e) sur le terrain, vous êtes un acteur clé de la satisfaction client et du dynamisme commercial. Vous accompagnez les équipes au quotidien et participez à la bonne ambiance ainsi qu'à l'efficacité collective. Vos principales missions seront les suivantes : - Piloter et coordonner les activités de production et de vente - Participer activement à l'accueil et au service de la clientèle - Garantir une expérience client de qualité et encourager la fidélisation - Encadrer l'équipe de vente et de la production - Gérer les recrutements, la formation, les évaluations et l'organisation des plannings - Veiller à la fiabilité des encaissements et contribuer à la performance commerciale - Mettre en oeuvre les opérations commerciales et assurer la mise en valeur des produits - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Assurer les approvisionnements et gérer les éventuels aléas logistiques - Prendre les décisions nécessaires au bon fonctionnement du point de vente - Garantir le respect de la réglementation sociale - Suivre les aspects administratifs et comptables de l'activité Profil : Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle et votre sens du service. Polyvalent(e) et réactif(ve), vous savez vous adapter à un environnement dynamique. Votre esprit d'équipe, votre proximité avec le terrain et votre capacité à fédérer votre équipe sont des atouts indispensables pour vous épanouir sur ce poste ! PROFIL :