Poste à pourvoir rapidement. Notre fournil de Savoie est un des leaders français de la boulangerie BIO. Vous rejoindrez une petite équipe de 9 salariés, travaillant dans une bonne ambiance, avec un esprit d'entraide et de solidarité. Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process de fabrication dans la plus pure tradition et sur du pain au levain 100% BIO, de qualité, spécialistes des pains spéciaux. Vos missions principales seront les suivantes : - Effectuer le pétrissage - Façonner les pâtons à la main - Contrôler la levée des pains - Lamer les pains - Cuir les pains - Contrôler la qualité des produits finis - Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique - Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter les process de production Vos missions complémentaires : - Renseigner les éléments liés à la traçabilité et les enregistrements associés - Assurer l'entretien et le nettoyage régulier de l'espace de travail - Communiquer et transmettre les informations nécessaires au bon déroulement de la production, en amont, en aval. 35 heures : le contrat est annualisé, les heures supplémentaires peuvent être payées et/ou récupérées en fin d'année, selon votre choix. Du dimanche au vendredi, un jour fixe de repos le samedi + 1 autre jour (pouvant tomber le dimanche) Les plannings sont communiqués 15 jours avant pour vous permettre de vous organiser Au salaire de base indiqué s'ajoutent diverses variables : indemnités d'habillage, indemnités de paniers jour/nuit, majorations nuit/ dimanche (+50%) ou jours fériés (115%), primes 6 jours/7 Les temps de pause sont rémunérés ! Le salaire peut-être amené à évoluer selon l'autonomie du poste car nous proposons un parcours évolutif de débutant à expert.