Offre n° 199CGBG
Boucher / Bouchère

Publié le 14 octobre 2025

Au sein de notre boucherie traditionnelle et libre-service, vous intégrez une équipe dynamique, passionnée et engagée. Nous mettons à l'honneur les produits frais, le savoir-faire métier. Vos missions au quotidien : Préparer les produits : désossage, parage, ficelage, découpe des viandes (bovine, ovine, volaille, abats...). Réaliser des préparations bouchères : saucisses, rôtis farcis, paupiettes, etc. Mettre en barquette, étiqueter et approvisionner les rayons. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et des DLC. Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. Participer activement à la vie du rayon et aux travaux de nettoyage en fin de service. Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Boucherie. Vous maîtrisez les techniques de découpe, de transformation et les normes d'hygiène. Vous avez le sens du commerce, de l'écoute et du service client. Vous êtes autonome, rigoureux(se), tout en appréciant le travail en équipe. Une première expérience en grande distribution ou en boucherie artisanale est un plus. CDI - Temps plein (36h45/semaine) Rémunération attractive selon profil 13ème mois + intéressement + participation

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

36H45/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Manipulation de produits à risques
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Salaire

Rémunération selon expérience et/ou profil 13ème mois + intéressement + participation

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
CAP boucher
Chaîne du froid
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Modalités de stockage de produits alimentaires
Normes sanitaires
Prendre une commande client
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de découpe de viande
Techniques de désossage
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de parage des viandes
Types de spécialités bouchères
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements