Tourier/Tourière confirmé(e) (H/F)

Tourier/Tourière confirmé(e) (H/F) 75 - PARIS 11

Offre n° 199CGBJ
Tourier/Tourière confirmé(e) (H/F)

75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 octobre 2025

Pour nous accompagner dans l'aventure incroyable de Frappe, nous recherchons: EMPLOYE POLYVALENT H/F - TOURIER H/F + AIDE BOULANGER H/F ET PATISSIER H/F Vous êtes dynamique, rigoureux dans les méthodes de travail et vous avez un sens de l'organisation et soucieux des règles d'hygiène. Les missions consisteront notamment à Assurer la production quotidienne du tour Respecter et suivre les fiches techniques Savoir travailler en autonomie Savoir planifier sa journée de production Aide à la boulangerie Aide à la pâtisserie Respecter les normes HACCP et de la propreté du laboratoire de production Ce poste est fait pour vous si : - Vous avez déjà 5 ans d'expérience - Vous aimez le travail d'équipe . Vous êtes polyvalent(e) entre la boulangerie, le tour et la pâtisserie - Vous êtes dynamique et les moments de rush ne vous font pas peur, Gourmand, rejoignez-nous au plus vite chez FRAPPE !! Type d'emploi : Temps plein, CDI (39h) Type d'emploi : Temps plein, CDI Disponible le week-end Période de travail de 8 Heures Travail en journée Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois
  • Indemnité transports
  • Restauration
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents - Tourier Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents - Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Respect des recettes traditionnellesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Tourer les pâtesCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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