Rattaché(e) à la Chef d'équipe du laboratoire de l'usine d'eau minérale, vous assurez la surveillance de la qualité microbiologique, organoleptique, pureté physique, physico-chimique, des fournitures, du process, des produits finis et des conditions de production. Vous garantissez l'interprétation des résultats d'analyses de votre secteur de façon à prévenir et/ou corriger toute dérive. Vous contribuez à la qualité des produits VOLVIC afin de garantir la satisfaction des clients et la sécurité des aliments, dans le respect des règles de sécurité, hygiène, qualité, environnement, impartialité et confidentialité définies par l'entreprise. Missions et compétences mises en œuvre : - Prélève sur le terrain les différents échantillons à analyser (fournitures, produits finis, process.). - Assure la surveillance de la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique des fournitures, du process, des produits finis et des conditions de production de son périmètre. - Saisit les données et met en forme les résultats. - Analyse les résultats d'autocontrôles, d'analyses et/ou d'essais. 00055769 - Réalise des filtrations, incubations, lectures et identifications. - Propose et met en œuvre des actions, pour anticiper toutes non-conformités. - Met en œuvre les différentes procédures et tests garantissant la qualité des matières premières, du produit fini et/ou de la qualité du process. - Gère les stocks de consommables de son activité. - Veille au bon fonctionnement, l'entretien et le nettoyage des équipements dont il a la charge. - Participe à la préparation des audits (ISO, clients,.) - Réalise des audits QSAE HORAIRES : TRAVAIL POSTE/JOURNEE ET WEEK END Profil - Formation type Bac+2 (spécialité : bio production, génie biologique, bio analyse et contrôle, QIABI,. ) - Expérience en agro-alimentaire requise / Connaissances en microbiologie, chimie et outils de la qualité : HACCP, ... - Maitrise des outils informatiques (Excel, .) - Capacité d'analyse, autonomie, prise d'initiative et rigueur afin d'apporter un support aux équipes de production.