Les Anchois Roque, une entreprise familiale, est un leader dans la production et la transformation d'anchois traditionnels. Installée à Collioure, notre entreprise perpétue les méthodes artisanales de salaison qui ont fait notre renommée. Aujourd'hui, nous recherchons un employé de marée(H/F) pour rejoindre notre équipe passionnée et contribuer à la pérennité de notre savoir-faire. Vous serez en charge de diverses tâches relatives à la préparation et à la transformation des anchois. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer la qualité et le respect des méthodes traditionnelles de salaison. Vos missions : Etetage et filetage des anchois frais Contrôler la qualité des produits à chaque étape de la transformation Conditionnement des anchois dans les différents contenants Assurer la propreté et l'hygiène de votre poste de travail et des équipements Respecter scrupuleusement les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire Poste du lundi au vendredi, en journée mutuelle entreprise, tickets restaurant , contrat de prévoyance.