Le Château de Roques, hôtel 4 étoiles accueillant groupes et particuliers dans un cadre exceptionnel, recherche actuellement deux personnes dynamiques et passionnées pour rejoindre son équipe. Contrat : CDI - 39h/semaine Rémunération : 2 400 à 2 800 € brut / mois Date de début souhaitée : 1er décembre 2025 Possibilité d'hébergement sur place (à négocier) Missions principales : Préparation et envoi des plats pour des services jusqu'à 150 couverts (groupes et particuliers) Gestion d'une équipe cuisine et coordination des tâches Gestion autonome de la production, des commandes et des approvisionnements Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Collaboration étroite avec le personnel de salle pour garantir la qualité du service Adaptation aux variations d'activité (groupes, événements, séminaires.) Profil recherché : Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique Capacité à manager une équipe et à maintenir un bon esprit de travail Travail en équipe, autonomie et sens des responsabilités Flexibilité horaire selon l'activité (service midi/soir, événements) Formation en hygiène alimentaire souhaitée