Le Fournil de Jean, entreprise de 225 salariés, leader dans son domaine d'activité, fabrique et commercialise des produits de boulangerie, pâtisserie, traiteur et snacking. Fort d'un réseau de 10 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux. Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement rapide et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un Responsable de Production boulangerie. À propos du poste : Rattaché(e) au Directeur Industriel, vous pilotez la production de pains, brioches et viennoiseries dans le respect des objectifs de qualité, coûts, délais et sécurité. Vous encadrez les équipes, garantissez la performance du service et contribuez activement à l'amélioration continue du site. Vos principales responsabilités Planifier et organiser la production selon les objectifs fixés. Superviser les équipes et assurer la conformité des produits. Garantir la continuité du flux de fabrication et la qualité des process. Suivre les indicateurs de performance (SQDC) et proposer des actions d'amélioration. Définir et gérer les budgets d'exploitation ; Participer au développement des produits ; Collaborer avec les services Qualité, Maintenance, Logistique et R&D. Accompagner les équipes au quotidien et veiller au bon climat de travail. Profil recherché : Expérience: 5 à 10 ans minimum sur un poste similaire, idéalement dans le secteur de la boulangerie, pâtisserie ou viennoiserie industrielle. Compétences : Boulanger de métier vous souhaitez évoluer sur un poste à responsabilités et vous maîtrisez les process de production et d' amélioration continue. Homme ou femme de terrain, vous possédez des qualités relationnelles nécessaires pour la coordination des équipes. Rémunération : selon profil et expérience Vous alliez leadership, rigueur , sens de l'organisation et pragmatisme. C'est le moment idéal pour rejoindre notre équipe et relever de nouveaux défis au sein du Fournil de Jean !