Missions : Réception et contrôle des marchandises alimentaires Stockage selon les normes sanitaires Déconditionnement et/ou déboitage des marchandises pour la production Préparation des dotations pour les équipes de cuisine Sortie des marchandises avec le référent de production froide ou chaude, Application des documents HACCP, Répartition de l'ensemble de la production, Assurer l'interclasse du midi : accompagnement et surveillance des enfants pendant la pause méridienne, service des enfants de maternelle Nettoyage du matériel et des locaux (zone de production, laverie ou salle). Qualités requises : Capacité d'initiative, sens de l'organisation, sens du service public, autonomie, respecter le devoir de réserve, qualité relationnelle, esprit d'équipe, collaboration avec les cuisiniers Connaitre les règles de base d'hygiène alimentaire en collectivité, connaitre les consignes de sécurité, connaitre les modalités d'utilisation des matériels et des produits d'entretien, savoir identifier les surfaces à traiter, savoir vérifier l'état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail, savoir détecter les anomalies et/ou dysfonctionnements et les signaler. Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable, Utilisation du matériel de restauration professionnel, Connaissance de la règlementation HACCP en Restauration Collective Scolaire, Station debout prolongée, travail en chambre froide, manutention de charges Une certaine polyvalence est nécessaire. Formation et expériences requises : Expérience dans des postes similaires. Formation HACCP si possible Horaires : - plage horaires : - de 7h00 à 15h00 sur le poste production - travail le weekend occasionnel sur volontariat Rémunération : rémunération statutaire (traitement de base indiciaire du statut de la Fonction publique territoriale).