Second de Cuisine - Restaurant 3 Étoiles Michelin en France Nous recherchons, pour l'un de nos prestigieux clients, un(e) Second de Cuisine pour un restaurant 3 étoiles Michelin situé en France. Cet établissement de renommée internationale est reconnu pour son excellence culinaire, alliant innovation et tradition dans un cadre exceptionnel. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la coordination et la supervision de l'ensemble des activités culinaires. Encadrer et gérer les équipes de cuisine, en veillant à la qualité, la précision et la constance des plats servis. Participer activement à la création et au développement de nouvelles recettes et menus, en apportant vos idées et votre expertise. Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en maintenant un environnement de travail irréprochable. Superviser la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements, en optimisant l'organisation et le fonctionnement de la brigade. Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et contribuer à la bonne coordination des différentes sections de la cuisine. Qualités requises : Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine, idéalement dans un restaurant étoilé Michelin ou un établissement de prestige équivalent. Maîtrise des techniques culinaires de haut niveau, avec rigueur et sens du détail. Capacité à gérer et motiver une équipe dans un environnement de cuisine exigeant, tout en maintenant des standards élevés. Sens de l'organisation, gestion des priorités et capacité à travailler sous pression. Esprit d'équipe et aptitude à collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade. Conditions : Contrat : CDI Date de début : À convenir, dès que possible Horaires : Temps plein Salaire : Selon expérience