Le Bistro Régent de Bordeaux lac recherche un(e) responsable de restaurant avec : -un esprit dynamique, leader -une personne de terrain capable de continuer à fidéliser la clientèle et de développer le chiffre d'affaire -Vous aurez à gérer une équipe d'environ 15personnes, -vous assurerez la gestion des embauches, des plannings . -La gestion des stocks et des commandes -S'assurer du bon déroulement du service aussi bien en salle qu'en cuisine Vous aurez 2.5 jours de repos par semaine Rémunération fixe + primes sur intéressement Salaire Fixe 3146€brut Expérience impérative en restauration, comme responsable de restaurant ou assistant de restaurant