OCEALIA est une coopérative agricole ancrée sur son territoire, regroupant des femmes et des hommes passionnés par la qualité et l'authenticité de leurs productions. Nos caves élaborent notamment des Cognacs et Pineaux des Charentes reconnus pour leur savoir-faire et leur exigence. La coopérative recrute un Distillateur (H/F) pour sa distillerie de La Laigne à Mosnac sur Seugne (17), VOS MISSIONS Rattaché(e) au Responsable Elaboration Cognac & Pineau, vous participez à la campagne de distillation et contribuez à la qualité de nos produits. Vous aurez pour principales responsabilités : - Assurer la distillation des vins selon les méthodes traditionnelles (alambic charentais) ; - Contrôler les différentes étapes du processus (chauffe, coupe, nettoyage, etc.) et transmettre les informations aux autres distillateurs lors des changements de cycle ; - Veiller au bon fonctionnement du matériel et à la sécurité du poste ; - Participer aux opérations de maintenance, de nettoyage et de rangement de l'atelier ; - Tenir à jour les relevés de production et de traçabilité selon les procédures internes PROFIL - Vous justifiez idéalement d'une première expérience en distillation (Cognac, spiritueux ou vin). - Vous êtes une personne rigoureuse, attentive à la qualité et sensible aux règles d'hygiène et de sécurité. - Vous appréciez le travail en équipe et les activités manuelles. - Des connaissances en mécanique ou en conduite d'alambic seraient un plus. CONTRAT & AVANTAGES Poste en Contrat à Durée Déterminée Saisonnier à temps complet, à pourvoir début novembre. Durée 5/6 mois. Travail à temps complet sous modulation ; temps de travail hebdomadaire de 32h à 42h. Planning par roulement (nuit, repos, journée, matin). Travail week-end et jours fériés. Majoration heures de nuit 30%, 30 min de pause payée journalière, prime de panier. Rémunération selon profil et expérience