Offre n° 199JPNV
FORUM Second de cuisine type collectivité (H/F)

73 - LES BELLEVILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 20 octobre 2025

***Halle Olympique le Mardi 4 Novembre de 9h30 à 12h30*** ***Saison hiver 2025/2026*** poste nourri et logé sur Val Thorens, Être Second de Cuisine chez MMV c'est : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation de plats exquis et la gestion de la cuisine. Superviser les opérations de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un niveau de performance élevé. Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour élaborer des menus innovants et respecter les normes de qualité alimentaire. Veiller au respect des procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2359.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
CSE
Restauration
participation charge logement 140€ mensuel, nourri logement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Transmettre une technique, un savoir-faire