Le site de Ploërmel est un site industriel spécialisé dans les produits élaborés d'œufs (omelettes, œufs durs, blancs en neige, œufs liquides en bouteille,... ) destinés principalement à des clients RHD (Restauration Hors Domicile) et composé de 260 salariés. Depuis quelques années, le site s'agrandit et accueille de nouvelles lignes de production. Rattaché(e) au Responsable d'équipe, le conducteur de ligne sera également en étroite collaboration avec les fonctions de maintenance, de qualité et de sécurité pour garantir le bon fonctionnement du matériel de la ligne tout en répondant aux exigences de qualité et sécurité de la ligne. Son rôle principal est de piloter une ou plusieurs lignes de production. A cette fin ses missions missions au sein de notre équipe seront les suivantes: - Animer l'équipe travaillant sur la ligne de production (transmettre les consignes de travail, faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité, relayer les différentes informations, accueillir les nouveaux collaborateurs, faciliter les relations entre les membres de l'équipe) - Conduire les équipements industriels (mise en route, arrêts, réglages, appels de programme, changements de formats,...) - Gérer l'activité de production: effectuer les contrôles qualité, assurer la sécurité alimentaire HACCP, approvisionner la ligne, préparer les postes - Assurer le suivi de la fabrication et le respect du planning - Gérer les éventuels dysfonctionnements - Participer à l'amélioration continue de la ligne de production