Nous recherchons un Manager (H/F) à temps plein (35h/semaine). Rattaché au Directeur des Opérations, vous aurez la responsabilité directe de l'exploitation au quotidien du salon: Vous animez l'esprit de l'enseigne en développement une dynamique de challenge collectif conformément à la stratégie de l'entreprise ; Vous garantissez la bonne tenue et les résultats du salon de café, tant au niveau de la gestion que sur le plan humain ; Vous assistez au processus d'audit des performances générales du salon et veillez au bon fonctionnement de l'établissement ; Vous communiquez votre passion et votre expertise du café auprès de la clientèle et des baristas ; Vous assurez le management des équipes et l'organisation quotidienne du salon (gestion des plannings, répartition des tâches, recrutement et formation) ; Vous garantissez le respect des normes qualitatives, d'hygiène et de sécurité et le respect de nos standards. Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement de 3 ans acquis en restauration à thème et en management.