Second de cuisine de collectivité (H/F)

Second de cuisine de collectivité (H/F) 01 - Ornex

Offre n° 199JTMW
Second de cuisine de collectivité (H/F)

01 - Ornex - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 décembre 2025

Nous recherchons un second de cuisine de collectivité H/F. Vous travaillerez au sein d'un Ehpad située à Ornex. Vous élaborez 170 couverts par jour. Vous collaborez avec le Chef Gérant. Vous cuisinerez des menus en fonction de régime des résidents. Horaires de travail, 7h 15h du lundi au vendredi et travail 1 week-end sur deux en coupures **Respect des normes HACCP**

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2450.0 Euros sur 13.0 mois
  • CSE
  • Complémentaire santé
  • Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • CAP cuisine
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL

10 à 19 salariés

Sodexo est une entreprise de restauration. Notre société contribue au bien être des personnes dans des établissements d'acceuil.

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