Offre n° 199JYFB
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Publié le 21 octobre 2025

L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants. Vos missions : - Assurer la mise en place, les cuissons et les dressages dans le respect des standards de la maison - Encadrer et former les apprentis sur votre poste - Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer les normes HACCP - Collaborer activement avec le reste de la brigade pour garantir un service fluide et de qualité Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration gastronomique - Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe - Envie de progresser dans un environnement d'excellence reconnu à Rouen 2 jours et demi de repos consécutifs, le restaurant est fermé le dimanche et lundi ; et une demi-journée supplémentaire en semaine Localisation : Au pied de la cathédrale de Rouen Prise de poste : dès que possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'odas restaurant

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.lodas.fr

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