Notre établissement de restauration gastronomique étoilé au Guide Michelin, situé en plein cœur de Clermont-Ferrand, recherche un(e) sommelier / sommelière pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée de 8 salarié(e)s. Missions principales : Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et courtoisie Gérer les réservations et organiser le service en salle Superviser l'équipe de salle (serveurs, sommeliers, etc.) Assurer la qualité du service et garantir la satisfaction des clients Coordonner étroitement avec la cuisine pour un service fluide et efficace Gérer les éventuels conflits ou réclamations avec diplomatie Veiller à la présentation générale et à l'ambiance conviviale du restaurant Profil recherché : Expérience souhaitée en restauration gastronomique ou dans un poste similaire Sens du service client, rigueur et leadership Capacité à travailler en équipe et à gérer des situations délicates Conditions de travail : Horaires : du mercredi au samedi 3 jours de repos consécutifs