Vos missions: - Relation avec l'encadrement - Assiste, soutien et met en œuvre les directives - Force de proposition, relais d'information Relations internes - Vous êtes en mesure de fédérer, de mobiliser - Forme et encadre les salariés pour atteindre les objectifs commerciaux et opérationnels du restaurant et communique les objectifs - Rend compte des actions et résultats de son pôle d'activité Relations externes - Plaçant le client au centre de sa mission, il/elle va à son contact pour l'accueillir et anticiper ses attentes. - Gère les réclamations, remarques et suggestions de notre clientèle et les éventuels incidents - Représentant de l'image du restaurant et de l'Enseigne auprès des services Officiels GESTION OPERATIONNELLE DU RESTAURANT Gestion de Quart Sécurité alimentaire, hygiène, propreté Sécurité, entretien et développement durable Gestion des Stocks Management des équipes et gestion sociale CONTRIBUTION A LA GESTION DES SYSTEMES D'EXPLOITATION Entretien /développement durable/sécurité : Assure la sécurité des biens et des personnes, garantit un environnement propre, des équipements en bon état de marche et initie des comportements favorables à l'environnement. Ressources Humaines : Assure le recrutement, analyse les besoins nécessaires à l'activité du restaurant, suit l'intégration et la formation des équipes et planifie les équipes Produits et qualités : S'assure du respect de la sécurité alimentaire, contrôle les coûts, et le respect des procédures de production. Service : Assure une expérience client excellente, s'assure que les campagnes sont bien exécutées, que les employés aux services sont bien formés, est l'interlocuteur informatique privilégié. POSSIBILITE DE FORMATION EN INTERNE SUR LE POSTE