Vos missions : - Intervenir sur les différents postes de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.) en fonction des besoins. - Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. - Garantir la bonne gestion des denrées alimentaires (stock, rotation, hygiène.). - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer la continuité de service en cas d'absence sur un poste spécifique. - Participer à la formation et à l'encadrement des commis ou stagiaires. Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent). - Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un établissement similaire. - Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation. - Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe. - Autonomie et rapidité d'exécution. Ce que nous offrons : - Une ambiance de travail professionnelle et bienveillante. - Des produits de qualité et une cuisine de saison. - 2 jours de repos consécutifs / Possibilité de logement (à adapter selon l'établissement). Jours travaillés et horaires : - Mardi au Samedi - 9h/14h30 18h/22h30