Offre n° 199LPJJ
Directeur adjoint de Restaurant Oncle Scott's Vire (H/F)

14 - VIRE NORMANDIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 octobre 2025

ONCLE SCOTT'S RECRUTE ! Poste : Directeur Adjoint de Restaurant (H/F) Contrat : CDI - Temps plein Disponibilité : Dès que possible Bienvenue chez Oncle Scott' s! Chez Oncle Scott's - The Country Restaurant, on ne fait pas que servir des burgers, des ribs ou de la bonne viande . On fait vivre à nos clients un vrai moment d'Amérique à la française, dans une ambiance conviviale, chaleureuse et toujours pleine d'énergie. Et pour continuer à faire vibrer notre restaurant, on cherche un Directeur Adjoint (H/F) ! Ta mission : Aux côtés du Directeur, tu es le pilier de la bonne ambiance et du bon fonctionnement du resto : - Tu fais vivre l'esprit Oncle Scott' auprès de ton équipe et de tes clients. - Tu encadres, formes et motives ton équipe au quotidien (toujours avec bonne humeur !). - Tu participes à la gestion du restaurant : plannings, stocks, ratios, commandes, suivi des objectifs. - Tu garantis un service de qualité, rapide et convivial, fidèle à l'image du groupe. - Tu remplaces le Directeur quand il n'est pas là et assures la continuité du service sans fausse note. Ton profil : - Tu as déjà une expérience en management dans la restauration (manager, adjoint ou chef de salle). - Tu es organisé(e), réactif(ve) et toujours partant(e) pour relever les défis du service. - Tu aimes le contact client et sais transformer un simple repas en moment de plaisir partagé. - Tu veux rejoindre une enseigne en pleine croissance, où la convivialité est une vraie valeur, pas un slogan. Ce qu'Oncle Scott's t'offre : - Une formation complète à nos méthodes et à notre culture "country". - Une rémunération motivante, selon ton profil et ton expérience. - Une équipe dynamique, un management de proximité et un environnement où travailler rime avec plaisir.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Restauration
Selon expérience et formation

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent - Restauration - Management Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptésCette compétence est indispensable
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimairesCette compétence est indispensable
Appliquer la législation et la réglementation en vigueurCette compétence est indispensable
Assurer la gestion administrative d'une activitéCette compétence est indispensable
Assurer le suivi de la satisfaction clientsCette compétence est indispensable
Assurer une communication efficace entre les équipesCette compétence est indispensable
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaireCette compétence est indispensable
Développer des partenariats avec des acteurs locauxCette compétence est indispensable
Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
Gestion des plaintes clientsCette compétence est indispensable
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipeCette compétence est indispensable
Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de vente et de promotionCette compétence est indispensable
Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
Concevoir l'aménagement d'espaces
Contrôle qualité
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Définir des besoins en approvisionnement
Etablir des relations durables avec les fournisseurs
Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Evaluer les performances du personnel
Former le personnel aux standards de service
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Législation alimentaire
Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
Mettre en place des procédures de sécurité
Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
Optimiser les coûts opérationnels
Résoudre les problèmes opérationnels courants
Superviser la gestion des stocks
Supervision du personnel
Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
Surveiller les stocks et passer des commandes
Techniques de communication orales, écrites et numériques

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BD RESTAURATION

3 à 5 salariés

Site internet: https://www.oncle-scott.com/

Oncle Scott's, les restaurants country où il fait bon partager une « tranche de vie ». Le restaurant est à Vire Normandie, Commune nouvelle de près de 18000 habitants. elle est située à 45 minutes de CAEN et bénéficie d'une vitalité économique et de services publics de qualité. Elle est directement accessible en train depuis PARIS et GRANVILLE.

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