Au sein d'une boulangerie Pâtisserie , vous réaliserez en apprentissage un Titre Professionnel Assistant-e Manager d'Unité Marchande. Dans le respect de la stratégie commerciale de l'entreprise, vous assurez l'attractivité de l'unité marchande et optimisez les ventes tout en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation du client. Votre action s'articule autour de 2 blocs compétences - Développer l'efficacité commerciale d'une unité marchande dans un environnement omnicanal - Animer l'équipe d'une unité marchande