Rattaché au Responsable Supply-chain management (SCM), vous serez garant du bon déroulé de l'ordonnancement d'une partie des lignes de production. En intégrant l'équipe de Domenico, vous rejoindrez un collectif qui place la performance comme pilier de son efficacité. Vos Missions : - Optimisation de la Productivité : Vous planifiez et ordonnancer les ateliers Spécialités/Portions ou Râpé en optimisant la productivité. Vous participerez aux réunions quotidiennes d'ordonnancement avec les chefs d'équipe et coanimerez ces rencontres pour assurer une coordination optimale. Vous adapterez l'ordonnancement en fonction des aléas de production pour maintenir une opération fluide et efficiente. - Gestion des Matières Premières : Vous gérerez les commandes de matières premières, tant en interne qu'en externe (Sodiaal). Vous réaliserez un point régulier avec le chef d'équipe de l'affinage pour suivre l'avancement de la préparation des matières Emmental. - Suivi de Production et des Pertes : Vous effectuerez des tournées terrain dans les ateliers de conditionnement pour évaluer les préparations des matières et l'avancement du planning. Vous suivrez les volumes mis au déballage et alertez votre responsable en cas de dérives et êtes garant de la valorisation des matières en suivant les pertes matières. Vous participerez à l'élaboration du Plan Directeur de Production avec le Responsable SCM. - Sécurité et Qualité : Vous participez à la démarche de sécurité à travers les Visites Comportementales Sécurité (VCS). Vous veillez à l'application des bonnes pratiques de production pour garantir la sécurité alimentaire, respectez les FIFO et DDM. Vous garantissez la confidentialité et la sécurité des informations. Profil recherché : - Formation en logistique, supply chain ou gestion de production. Une première expérience dans l'agroalimentaire serait un plus ! Qualités attendues pour le poste : - faire preuve d'adaptabilité, de réactivité, - avoir le sens de l'organisation, - posséder de bonnes capacités de communication, - apprécier le travail en équipe.