Agent / Agente de cuisine (H/F)

Agent / Agente de cuisine (H/F) 40 - ST SEVER

Offre n° 199LTZR
Agent / Agente de cuisine (H/F)

40 - ST SEVER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 octobre 2025

Assurer la préparation des repas des résidents : Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides Dresser les préparations culinaires Réaliser les régimes alimentaires et différentes textures Participer à l'élaboration des menus Assurer l'approvisionnement : Commander les produits en fonction des menus Réceptionner les commandes et les ranger Assurer les contrôles et la traçabilité spécifique à l'activité : Contrôler les livraisons (quantité, qualité, température) Contrôler le respect des délais des dates limites et des températures Contrôler et suivre la qualité des repas servis Contrôler et suivre la propreté des locaux Contrôler l'application des règles HACCP

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
37H30/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement
Salaire
  • Primes
  • CSE
  • Complémentaire santé
  • Rémunération statutaire + primes + ségur de la santé

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestes et postures de manutention
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organisation de l'espace de travail
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD du Cap de Gascogne

50 à 99 salariés

Tout au sud-est des Landes, entre Mont-de-Marsan et Pau, la Communauté de communes Chalosse Tursan réunit 50 communes et plus de 26 000 habitants, sur un territoire de 587 km². Un territoire ponctué de vallées propices à l'agriculture, de villages, bastides et arènes de course landaise, avec vue sur les Pyrénées. Son Centre Intercommunal d'Action Sociale (CIAS) gère des services pour la petite enfance, la jeunesse, les personnes âgées, handicapées et pour lutter contre les exclusions sociales.

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres