Offre n° 199LVPM
Second de cuisine à l'Oncle Scott's de Vire (H/F)

14 - VIRE NORMANDIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 octobre 2025

ONCLE SCOTT' S RECRUTE ! - SECOND DE CUISINE (H/F) Contrat : CDI - Temps plein Disponibilité : Dès que possible ________________________________________ Bienvenue dans la brigade Oncle Scott's! Chez Oncle Scott's - The Country Restaurant, on aime les plats généreux et les bons produits. Ambiance conviviale, esprit "country" et travail bien fait : c'est la recette de notre succès ! Aujourd'hui, on recherche un Second de Cuisine (H/F) pour épauler le Chef et faire vibrer les fourneaux dans la bonne humeur ! Tes missions : Aux côtés du Chef de cuisine, tu participes activement à la vie de la brigade : - Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et standards Oncle Scott's. - Assurer le bon déroulement du service en cuisine, même dans le rush ! - Encadrer et soutenir l'équipe en l'absence du Chef. - Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe en cuisine. Ton profil : - Tu as une expérience solide en cuisine, idéalement en tant que Chef de partie ou Second. - Tu es rigoureux(se), réactif(ve) et tu aimes quand ça bouge ! - Tu as l'esprit d'équipe, un bon relationnel et une vraie passion pour la cuisine. - Tu veux évoluer dans un environnement convivial, formateur et stimulant. Ce qu'Oncle Scott' t'offre : - Une formation complète à nos recettes et à nos méthodes de travail. - Une rémunération motivante selon ton profil et ton expérience. Envie de relever le défi ? Et viens cuisiner avec passion dans la grande famille Oncle Scott', où le goût du travail bien fait se mêle à la bonne humeur country !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Restauration
Complémentaire santé
Selon expérience et formation

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents - Restauration - Culinaire
Bac ou équivalent - Restauration

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Former le personnel aux nouvelles techniques culinairesCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BD RESTAURATION

3 à 5 salariés

Oncle Scott's, les restaurants country où il fait bon partager une « tranche de vie ». Le restaurant est à Vire Normandie, Commune nouvelle de près de 18000 habitants. elle est située à 45 minutes de CAEN et bénéficie d'une vitalité économique et de services publics de qualité. Elle est directement accessible en train depuis PARIS et GRANVILLE.

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