Directeur / Directrice de restaurant ( restauration rapide Japonaise Paris 15 éme) Nous recherchons notre directeur ( trice) pour piloter un établissement de restauration rapide situé dasn le 15 ème arrondissement de Paris. Vos missions : 1- Garantir un accueil client chaleureux et attentionné 2- Assurer la qualité constante des produits et du service dans les standards de la marque. 3- gérer l'établissement en totale autonomie 4- suivre et analyser les ratios de performance ( CA, marge, masse salariale et rentabilité) et rendre compte régulièrement des résultats 5- participer activement à l'amélioration continue du restaurant et à la satisfaction des clients Profil recherché : - expérience confirmée en gestion de restaurant ou restauration rapide ( idéalement cuisine japonaise ou asiatique) - sens aigu du service client et du management de proximité -esprit d'initiative, rigueur et autonomie. - bonne compréhension des enjeux de rentabilité et économiques d'un point de vente. Poste en CDI temps plein Rémunération selon profil et expérience