Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, vous assurerez l'aide a la fabrication et la cuisson de pains au levain naturel et pains spéciaux. Vous réaliserez des pâtes type pains spéciaux au levain et Tradition Française au levain pointage différé en bacs (pas de pains blanc). Vous réaliserez la cuisson des produits type viennoiseries/snaking et pains et l'entretien du matériel et des locaux. Le travail se fait en binôme avec le gérant et le poste est évolutif vers un poste à responsabilités. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs 1 semaine sur 2. Vous pourrez travailler en autonomie sur votre poste de travail. Ce poste est ouvert aux personnes qualifiées et motivées, ou en reconversion, ou ayant envie d'apprendre le métier.