La DDETSPP25 recherche un(e) technicien(ne) contractuel(le) pour renforcer l'équipe d'inspection sanitaire de l'abattoir de Valdahon. Votre rôle consistera à assurer l'inspection sanitaire des aliments au sein des abattoirs et des ateliers de découpe. Descriptions des missions: inspection ante et post mortem et hors chaîne dont la traçabilité des prélèvements d'obex, inspection des ateliers de découpe attenants, enregistrements des actes dans les bases de données officielles, suivi des déchets et contrôle MRS, participation an cas de besoin à des activités relevant de la sécurité sanitaire alimentaire / hors abattoir d'affectation. Travail en équipe avec des techniciens titulaires. Pool d'inspecteurs tournants à Pontarlier depuis Valdahon. Affectation administrative à Valdahon. Formation assurée ( travail en binôme dans un premier temps).