ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un hypermarché situé à Nantes (44), dans la recherche de son futur Boucher H/F. Missions : Travail en laboratoire - Désossage et parage : travailler les carcasses de bœufs, veaux, agneaux et porcs, - Découpe et préparation : réaliser des morceaux de qualité, prêts à la vente, - Élaboration de produits maison : créer des spécialités bouchères (brochettes, rôtis orloff, paupiettes, marinades, viandes assaisonnées), - Utilisation d'équipements modernes : scie électrique, hachoir, poussoir, mélangeur, rail de manutention. Relation client et vente au rayon traditionnel - Conseil et accueil : écouter le client, répondre à ses besoins, valoriser la provenance et la traçabilité des viandes, - Vente et animation : découper à la demande, peser, étiqueter et proposer des ventes additionnelles, - Mise en valeur du rayon : assurer l'attractivité des vitrines, renouveler l'offre et mettre en avant les produits saisonniers. Hygiène, traçabilité et organisation - Respecter les normes d'hygiène, - Garantir la traçabilité des viandes (étiquetage, DLC, affichage réglementaire), - Maintenir le poste de travail propre et sécurisé (laboratoire et comptoir). Profil : - CAP, BP, BM Boucherie appréciés - l'expérience prime avant tout. - Vous avez déjà exercé en boucherie (minimum 1 an dans une même entreprise). - Maîtrise des techniques de découpe et des parties de l'animal. - Dynamique, rigoureux(se), esprit d'équipe et bonne présentation. Pourquoi rejoindre ce magasin ? - Entreprise qui se modernise dans sa gestion et investi (projets) Avantages : + Intéressement + Participation + Primes mensuelle et annuel + Mutuelle 74% + Titres de transport 50% + CSE + 13ème Mois Informations pratiques - Contrat : CDI - Rémunération : selon profil et expérience