Offre n° 199NMWC
Cuisinier(ère) / Pâtissier(ère) en salon de thé, Vieux Lille (H/F)

Actualisé le 24 octobre 2025

Poste de cuisinier/cuisinière et/ou pâtissier/pâtissière dans un salon de thé dans le Vieux Lille, - CDD 35h - Horaires confortables, - Travail les weekends. - Intégrer une équipe existante composé de quatre personnes dont deux alternants. - Réalisation de pâtisseries de style salon de thé / coffee shop. - Préparations de plats salés simple tel que des sandwichs, tartes, salades, tartines, soupes. - Gestion des stocks et réceptions des marchandises. - Respect des normes HACCP - Créativité et Initiative sont les bienvenus

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.6 Euros
Indemnité transports
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bac pro boulanger pâtissierCette compétence est indispensable
CAP pâtissierCette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Eplucher des légumes et des fruits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer les viandes et les poissons
Préparer une pâte de pâtisserie
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Utilisation de balances de précision
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de moules à pâtisserie
Utilisation de thermomètres de cuisine