Vous souhaitez jouer un rôle clé dans l'éducation des jeunes en Bourgogne-Franche-Comté ? La Région s'engage pour ses 108 000 lycéens à travers la gestion de 128 lycées publics et plus de 3200 agents territoriaux mobilisés au quotidien. Nous recrutons un(e) Responsable de restauration collective (F/H) pour le Lycée Chevallier d'Eon à Tonnerre (89), qui accueille 462 élèves et produit 55 700 repas par an. Votre mission : - Piloter la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Garantir la qualité du service et la satisfaction des usagers - Manager une équipe de 4 agent-es (cuisiniers, aides de cuisine, magasinier, agent d'entretien) - Élaborer les menus, gérer les stocks, suivre le budget en lien avec le secrétariat général - Participer à des actions de sensibilisation à la nutrition et à la lutte contre le gaspillage alimentaire Profil recherché : - Compétences managériales et maîtrise des outils bureautiques - Connaissance de la réglementation en restauration collective (Loi Egalim, HACCP.) - Sens du service, goût du travail en équipe - Envie de cuisiner des produits frais et locaux - Une connaissance du fonctionnement d'un lycée est un plus ! Conditions de travail : - Horaires : 6h00-15h00 ou 6h30-15h30 - Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hors permanences planifiées) - Internat de 62 élèves - Équipements de protection fournis Ce que la Région vous offre : - Équilibre vie pro/perso - Accompagnement à l'évolution professionnelle - Accès à une offre de formation dédiée - Restauration à tarif préférentiel - Prise en charge de l'abonnement transport à hauteur de 75% - Participation complémentaire santé et prévoyance - Adhésion au CNAS et à l'association du personnel - Rémunération selon la grille indiciaire + primes Modalités de candidature : - Vous êtes titulaire de la fonction publique ou lauréat de concours ? Postulez directement sur le site de la Région Bourgogne-Franche-Comté (rubrique offres d'emploi). - Vous n'êtes pas titulaire ? Inscrivez-vous aux tests de recrutement via le formulaire disponible en ligne. La Région Bourgogne-Franche-Comté lutte contre toutes les formes de discriminations et s'engage pour la diversité et l'égalité professionnelles. Envie de rejoindre une équipe passionnée ? Postulez dès maintenant !