En 2008, la Coopérative s'est rapprochée de la société fromagère du Livradois pour dynamiser son développement. La société compte aujourd'hui 18 salariés. En 2023, nous avons collecté et transformé 1,5 M de litres de lait en Rocamadour AOP au lait cru et en fromages de chèvre au lait thermisé. L'entreprise transforme tout le lait des producteurs laitiers et conditionne les fromages des producteurs fermiers. Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) de production. Sous la responsabilité du Responsable de Fabrication et en lien l'équipe de fabrication vous assurerez notamment les missions suivantes : - Assurer le dé-caillage, préparation des mêlées, le moulage, dé-storage et le retournement - Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits finis - Assurer les nettoyages/désinfections affectés à ce poste Activités occasionnelles : Etre amené à changer d'atelier suivant les besoins de l'entreprise, en renfort de l'atelier conditionnement. Horaires : 6h - 13h - Du lundi au vendredi / Travail le weekend, les jours fériés et parfois de nuit (prise poste avancée). Formation initiale ou professionnelle : Formation laitière (ENIL) ou agro-alimentaire souhaitée Expérience : expérience en agro-alimentaire souhaitée mais non indispensable / débutant accepté = formation au poste assuré Vous êtes attentif, méthodique, curieux, réactif et minutieux. Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe à taille humaine. Vous êtes en recherche de polyvalence et souhaitez mettre à profit votre dynamisme. - Rémunération brut de base fixe (12.16€ évolutif) + 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté) + participation + mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur à hauteur de 50% + chèques vacances + prime transport (20€ net/mois) Prime pour les samedis travaillés. Travail du dimanche et jours fériés majorés CDI à pourvoir au plus tôt