Le groupe associatif ACPPA recherche des cuisiniers pour ces établissements de St Priest, Villefranche sur Saône et Jassans Riottier. Description du poste Rattaché(e) à l'adjointe de Direction, le/la Chef de Cuisine a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique et managériale pour une prestation de qualité. A cet égard, il/elle est garant(e) du bon fonctionnement général de la cuisine dans un souci de confort et de bien-être des résidents. La fonction de Chef de Cuisine comporte six axes principaux dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d'amélioration continue : - Gérer l'approvisionnement et les stocks de marchandises, - Assurer la maîtrise des règles d'hygiène alimentaire, - Assurer la prestation culinaire : préparer les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles, - Assurer l'administration de la Cuisine, - Manager ses équipes de cuisine, au quotidien dans un souci de mise en situation de réussite, d'intégration des nouveaux embauchés, de valorisation et de respect des règles, facteurs de motivation, - Gérer et tenir les objectifs budgétaires. Temps plein, Travail 1 week end sur 2, Horaires semaine : 7h-14h30 ou 15h / 12h30-20h, Horaire week end : 7h-16h. Rencontrez-nous lors de notre jobDating du 13 novembre ! Inscription obligatoire : 13h30 https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/522256/recrutement-acppa-ehpad-et-domicile-lyon 15h https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/522285/recrutement-acppa-ehpad-et-domicile-lyon