Au sein de notre atelier de découpe et de transformation, vous serez le garant de la qualité de nos produits. Vos missions principales seront : -Préparation et Désossage : Réaliser le désossage des carcasses et les préparations de viandes avec méthode et précision. -Fabrication Artisanale : Confectionner l'ensemble de notre gamme (pâtés, jambons, terrines) et notre saucisserie maison selon nos recettes traditionnelles. -Conserves : Participer à la mise au point et à la production de nos conserves. -Qualité et Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes sanitaires et veiller à la propreté de l'atelier. VOTRE PROFIL : EXPERTISE ET RIGUEUR -Diplôme en charcuterie (CAP/BP) ou expérience significative indispensable. -Maîtrise indispensable des techniques de désossage et de fabrication. -Qualités requises : Rigueur, Ponctualité, Sens de l'organisation pour une prise de poste efficace dès 6h00, et un excellent esprit d'équipe. LES AVANTAGES DE LA CONSERVERIE DE L'ABBAYE CDD de 6 mois pour remplacement pour arrêt maladie. Rythme de Travail (Exemple - 39H) : Lundi au Mercredi : 6h00 - 16h30 (avec pause déjeuner) Jeudi : 6h00 - 12h00 Vendredi : 7h00 - 10h00 Le planning définitif sera précisé lors de l'entretien. POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE POUR POSTULER : Envoyez votre candidature (CV + Lettre) Venez mettre votre talent au service du goût à la Conserverie de l'Abbaye.