Offre n° 199PMPK
Gérant / Gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Actualisé le 27 octobre 2025

Vous êtes en charge de la gérance d'un restaurant d'entreprise vos missions : -gérer les commandes , les fournisseurs -créer les menus , avec calcul des ratios -gérer le planning des employés -veiller au respect des normes hygiènes sécurité -s'assurer de la satisfaction des clients -tâches administratives, compte rendu , aisance en informatique Du lundi au vendredi , de 7h à 15h Poste à pourvoir en CDI

Type de contrat

Intérim - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Gestion restauration collective Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi de la satisfaction clients
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités du personnel
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Diététique
Définir des besoins en approvisionnement
Elaborer des tableaux de bord
Législation alimentaire
Planification des tâches et gestion des priorités
Réaliser la gestion administrative du personnel
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Traiter les réclamations des clients
Utiliser des logiciels spécifiques