Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1100 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) : Responsable Approvisionnement et Logistique (H/F) Sous la responsabilité du Directeur de Site, vous aurez en charge l'animation et la gestion des flux physiques de matières premières et produits finis au sein de notre site de Saint-Vit. A ce titre, vos principales missions sont les suivantes : - Assurer la coordination des flux et des stocks, pour optimiser l'équilibre entre les stocks, les achats, les marchandises (stocks mini/maxi en lien avec le programme de production), - Collaborer avec le service Achats du siège social, - Manager une équipe de 3 personnes (planification, coordination, pointages, entretiens annuels, .), - Coordonner / superviser les flux entrants et sortants de matières premières, produits finis et semi-finis en respectant le FIFO et les DLC/DLV, - Coordonner / superviser les opérations d'expédition vers le site de production de Wittelsheim et/ou nos clients professionnels, - Organiser les inventaires et y participer, - Surveiller le respect du plan HACCP, les règles d'hygiène et de propreté, - Suivre la maintenance du parc de matériel roulant (élévateurs, gerbeurs). De formation supérieure, idéalement en logistique, vous justifiez impérativement d'une expérience réussie d'au moins 1 an sur une fonction d'encadrement en logistique alimentaire. Vous disposez de compétences en management opérationnel. Vous disposez d'une aisance particulière avec l'outil informatique. Vous disposez de CACES 1, 3 et 5 en cours de validité. Le poste est basé à Saint-Vit, à proximité de Besançon.