Vos missions : Sous la responsabilité de la Direction Dans le Noir ? International et du Manager de Nantes, vous assurerez la coordination opérationnelle des services : - Accueillir les clients et présenter le concept et le déroulé de l'expérience ; - Coordonner le service avec la cuisine et les serveurs-guides (communication par talkie-walkie) ; - Veiller au bon déroulement des dîners ; - Effectuer le débriefing clients et la révélation du menu ; - Gérer les tâches administratives liées au service (notes, suivi des clients, cartes cadeaux, planning, transmission d'informations, etc.). Profil recherché : Nous recherchons une personne responsable, rigoureuse et très organisée, disposant d'un excellent sens du relationnel et de l'autonomie. Qualités attendues : - Excellente communication orale et aisance à parler en public ; - Organisation, polyvalence et sens des priorités ; - Esprit débrouillard et « problem solver » ; - Intérêt pour les thématiques d'inclusion et de diversité. Compétences & formation : - Formation ou expérience en Hôtellerie-Restauration, Management, Événementiel, Commerce ou Gestion de projet ; - Une première expérience en restauration est un plus. - Une formation en binôme avec la manager en poste (Laura) sera assurée les 7 et 8 novembre 2025, avant une prise de poste en autonomie le 9 novembre. Conditions : - CDD d'usage (extra) - 15 € brut / heure - Horaires indicatifs : 17h-00h (vendredi/samedi) et 11h-15h (dimanche) - Formation rémunérée au SMIC horaire (2 services).