Offre n° 199QBZF
Chef boucher / Cheffe bouchère

Publié le 27 octobre 2025

En prévision d'un départ en retraite en mars 26, nous recherchons notre futur chef boucher En véritable artisan de la viande qui garantit qualité et fraîcheur, vous supervisez et coordonnez l'activité d'une équipe de 2 bouchers selon les consignes de l'enseigne. Vous contrôlez la qualité des produits, gérez la traçabilité des produits et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité Vous gérez les stocks et passez les commandes de viande auprès des fournisseurs Vous conseillez les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson Vous réalisez des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients Poste en CDI, à temps complet du lundi au dimanche (2/3 dimanche en repos)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

36H45/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes sanitaires
Conditionner des produits
Conseiller les clients sur les choix de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Développer des promotions pour augmenter les ventes
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Organiser, aménager un espace de vente
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser une équipe de bouchers
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes