Boucher-charcutier-traiteur / Bouchère-charcutière-traiteur (H/F)

Boucher-charcutier-traiteur / Bouchère-charcutière-traiteur (H/F) 37 - St Pierre des Corps

Offre n° 199QWWV
Boucher-charcutier-traiteur / Bouchère-charcutière-traiteur (H/F)

37 - St Pierre des Corps - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 novembre 2025

Vous serez chargé de la découpe de viande (principalement de porc), du façonnage de produits de boucherie et de charcuterie. Découpe de carcasses uniquement pour le porc. Pas de découpe de carcasses pour le boeuf. Vous serez amené à faire des plats cuisinés. Vous travaillerez du mardi au samedi le matin + 1 après-midi par semaine (39h/hebdo). Vos horaires: 6h - 13 h du lundi au samedi + un après-midi par semaine (15h-19h).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Complémentaire santé
  • Selon expérience
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - si CAP

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Normes sanitaires
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques d'embossage de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de parage des viandes
  • Trier des pièces de viande
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Charcuterie

Employeur

TACHAU THEODET

1 ou 2 salariés

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