Vous serez chargé de : Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaire Réaliser la cuisine type brasserie. Maitriser les règles d'hygiène. Fermeture de l'établissement le mercredi mais travail le weekend. Horaires coupés environ 09h30 - 14h00 et 17h30 - 22h00 Vous devrez être véhiculé