Vos missions seront : - Réception et préparation des viandes. - Découpe des viandes : tronçonnage, désossage, parage, etc. - Exposition des produits en vitrine selon les règles de présentation. - Conseil aux clients sur les différentes viandes, modes de cuisson et recettes. - Gestion des stocks de viande et réapprovisionnement des produits. - Emballage des produits et préparation des commandes. - Nettoyage de l'espace de travail et des outils utilisés. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil: Vous faites preuve de rigueur et de précision dans la découpe et la préparation des viandes. Vous avez le sens du contact pour conseiller les clients et une grande sensibilité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre créativité peut également être un atout afin de proposer de nouvelles recettes ou présentations. Enfin, une bonne organisation et un esprit autonome sont nécessaires pour gérer les stocks et maintenir un espace de travail propre et ordonné. Le CAP Boucher est requis, avec la possibilité de se spécialiser avec un Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur ou une mention complémentaire. Une première expérience en boucherie est demandée pour maîtriser les techniques et les produits.