Transformer le légume brut en produit emballé et prêt à l'emploi, en maintenant l'hygiène et la qualité Poste en station debout Temps pleins (35h) : 7h / 14h30 Les horaires sont susceptibles de varier en fonction de la production Activités Travail en zone « sale » : - Nettoyer les légumes dans la plonge - Ebouter les légumes - Eplucher les légumes à la main ou à l'aide de l'éplucheuse Travail en zone « propre » : - Réaliser la découpe des légumes à l'aide d'un coupe-légumes, selon les procédures en place - Réaliser les mélanges de légumes selon les recettes - Emballer les légumes en barquettes ou en sacs et les mettre sous vide - Etiqueter tous les produits finis Nettoyage : - A chaque fois que nécessaire, nettoyer le poste de travail et l'environnement selon la procédure de nettoyage et désinfection Documents : - Remplir convenablement tous les documents de traçabilité (ordres de fabrication, registres) - Communiquer efficacement toute information importante ou tout problème et signaler toute non-conformité Savoir faire : - Capacité d'adaptation et polyvalence - Prise de décision rapide Savoir être : - Etre consciencieux : effectuer des auto-contrôles - Efficacité et rapidité - Respect des consignes d'hygiène - Sens du travail d'équipe