Offre n° 199SQCV
Commis de cuisine / Plongeur (H/F)

Publié le 29 octobre 2025

L'Escale, bar-brasserie à forte capacité (jusqu'à 300 couverts le midi) sur le port de Bonifacio (Corse) recrute pour la saison 2026 un Commis de cuisine/Plongeur (H/F) Placé sous les ordres du Chef cuisinier, du Second, des Chefs de partie ou Cuisinier, vous aurez la charge de tous types de travaux en cuisine : - aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions - éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures - vous assurerez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. 1 jour de repos hebdomadaire, poste nourri et logé. Prise de poste du 01 Avril au 30 septembre 2026 2 postes à pourvoir

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois
Hébergement

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - dont 6 mois en saisonCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Familles de produits alimentaires
Fiches techniques de cuisine
Législation alimentaire
Mettre en marche des équipements de cuisine
Préparer des ustensiles de cuisine
Règles et consignes de sécurité
Techniques de conditionnement
Techniques de désinfection des surfaces

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA BRASSERIE DU PORT

3 à 5 salariés

Vous évoluerez dans un établissement sur le port de Bonifacio, géré par un groupe familial depuis plus de 30 ans. Nombre de couverts par service : en moyenne 50 en basse saison et 300 en saison haute.

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