employé polyvalent restauration (h:f) CUISINE de BRISON (H/F)

employé polyvalent restauration (h:f) CUISINE de BRISON (H/F) 44 - NANTES

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Offre n° 199SXCC
employé polyvalent restauration (h:f) CUISINE de BRISON (H/F)

44 - NANTES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 octobre 2025

Nous recherchons un employé polyvalent vendeur conseil en CDI à 35h/semaine à partir du 25/11/2025 en GARE de Nantes. Ce poste pourra être évolutif vers un poste de MANAGER après avoir fait vos preuves Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes au travers de ses quatre points de vente. Sous l'enseigne « La Cuisine de Brison », notre boutique offre la possibilité de régaler toutes les faims de la journée : du petit-déjeuner, au déjeuner/dîner, sans oublier la pause goûter ! La Cuisine de Brison satisfait également tous les épicuriens avec sa gamme étoffée d'épicerie fine sucrée et salée, charcuterie, terrines, vins et bières. Tous les produits peuvent être consommés sur place ou à emporter. Notre clientèle peut réaliser ses coffrets cadeaux composés. La boutique se situe au deuxième étage de la Gare de Nantes, direction Sud. Elle est ouverte de 9h00 à 20h00 du Lundi au Vendredi, de 09h00 à 18H30, le samedi et le Dimanche de 10h00 à 20h00. Envie de travailler dans un cadre chaleureux et convivial avec une vue imprenable sur la ville de Nantes, au sein d'une équipe dynamique et polyvalente ? Rejoignez-nous ! Nous recherchons un nouveau collaborateur(trice) dynamique pour intégrer les équipes de notre point de vente de la gare SNCF, en restauration rapide et épicerie fine. Vos missions: Participez activement à la vie de la boutique, Accueillez et renseignez les clients, Effectuez la mise en rayon des produits et les mettez en valeur, Affichez les prix des produits, Assurez l'entretien du rayon et la fraîcheur des produits, gérer la rotation des DLC, Veillez à l'approvisionnement de la boutique, Proposez les plats, et préparez la commande du client à emporter ou à consommer sur place, Procédez à l'encaissement, Veillez à la satisfaction du client et prenez en compte les réclamations, le cas échéant, Participez à la présentation des produits, des coffrets (merchandising), Assurez l'entretien de la boutique et du matériel, Vérifiez la conformité des livraison des fournisseurs, Réalisez les inventaires, Représentez avec le sourire, la Cuisine de Brison auprès de la clientèle, Le Profil que nous recherchons détient : Une expérience de la vente de produits alimentaires Un goût pour les produits artisanaux Le sens du client (écoute et service) Le Dynamisme du travail en restauration rapide Qualités requises : être organisé(e), consciencieux/se et méthodique, être dynamique pour assurer les rush aux horaires de restauration, avoir un bon relationnel clients, être adaptable et polyvalent, avoir l'esprit d'équipe et de l'entreprise, convivialité et sourire

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Conditions de travail
En contact avec du public
En flux tendu
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.2 Euros à 13.0 Euros sur 12.0 mois
  • Indemnité transports
  • Restauration
  • Salaire évolutif suivant la prise de responsabilité
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - vente produits alimentaires/traiteurCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueil et service au comptoir
  • Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
  • Assurer un service client rapide et courtois
  • Assurer une présentation attrayante des produits
  • Bac pro commercialisation et services en restauration
  • CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
  • Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
  • Conditionner des produits
  • CQP employé de restauration rapide
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gestes et postures de manutention
  • Gestion des déchets alimentaires
  • Gestion des relations clientèle
  • Gérer les situations de stress en heure de pointe
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maintenir un environnement de travail sécurisé
  • Plonge manuelle
  • Procéder à l'encaissement
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
  • Préparer, assembler des plats simples
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
  • Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles de tenue de caisse
  • Réagir rapidement aux changements de volume de commande
  • Réaliser la plonge
  • Réaliser un service en salle
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de présentation des plats
  • Techniques de vente et de promotion
  • Types de sandwichs
  • Utilisation de caisse enregistreuse
  • Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LA CUISINE DE BRISON GARE DE NANTES

6 à 9 salariés


Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes au travers de ses quatre points de vente. Sous l'enseigne « La Cuisine de Brison », notre boutique offre la possibilité de régaler toutes les faims de la journée : du petit-déjeuner, au déjeuner/dîner, sans oublier la pause goûter ! La Cuisine de Brison satisfait également tous les épicuriens avec sa gamme étoffée d'épicerie fine sucrée et salée, charcuterie, terrines, vins et bières.

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