Offre n° 199TCHL
Responsable de salle

87 - ROCHECHOUART - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 octobre 2025

Au sein d'un restaurant proposant une cuisine bistronomique utilisant des produits frais; vous effectuez le lien entre le gérant ; la salle et la cuisine et avez du personnel sous votre responsabilité en salle. Missions : - Vérifier et gérer les réservations et faire un retour au gérant. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Préparer et évaluer les stocks; connaître impérativement les produits cuisinés à la carte. - Assurer le service à l'assiette. - Bonne connaissance des vins. - Accueillir; installer et fidéliser une clientèle. Jours de travail : Mercredi midi; jeudi-vendredi-samedi midi et soir; dimanche midi (Horaires avec coupures). Vous possédez impérativement une expérience réussie sur un poste similaire.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire à définir avec l'employeur selon expérience et références

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Service salle Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Gérer les stocksCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Modalités d'accueilCette compétence est indispensable
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Accueillir le client et l'installer
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office