Préparation et Production : Préparer et vérifier les matières premières (pesage, dosage, mélange). Assurer l'approvisionnement et le suivi de la ligne de production (surveillance des machines, contrôle des paramètres : température, débit, etc.). Effectuer les opérations de transformation selon le cahier des charges. Contrôle Qualité : Réaliser des contrôles visuels et des prélèvements qualité simples en cours de production. Détecter et signaler toute anomalie (produit, machine, process). Renseigner les documents de suivi de production et de traçabilité. Hygiène et Sécurité : Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (port des EPI, procédures de nettoyage/désinfection). Maintenir son poste de travail et les équipements propres et rangés.