Offre n° 199WNKF
Un virtuose du couteau (H/F)

38 - LA BATIE MONTGASCON - Localiser avec Mappy

Publié le 01 novembre 2025

C'est un vrai bistrot de campagne. Je renforce mon équipe et recherche cette personne de bonne humeur pour renforcer l'équipe en cuisine. Idéalement on a besoin d'un talent avec expérience mais aussi bonne humeur et motivation. Un grand classique pour un poste de cuisinier: faire les prépas, assurer les services, respecter les normes HACCP. Une certification sur ces normes est un vrai plus. Au Comestible on ne ment pas alors... oui il y aura du travail en coupure et les week-ends. Si tu te sens l'âme d'un amoureux de la bistronomie alors n'hésite plus à nous le faire savoir. A très vite.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1820.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Bac pro cuisineCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
CuisinierCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Procédures de la marche en avant
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de grills professionnels