Offre n° 199WQRM
Responsable poissonnerie (H/F)

75 - Paris 2e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 novembre 2025

poissonnerie centre de Paris recherche son responsable vous métrisez votre métier ,la gestion des stock , la vente , ainsi que les méthodes HACCP relatives au bon roulement d une poissonnerie

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Annuel de 28000.0 Euros à 35000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
prime de résultat

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté des rayons
Assurer le respect des normes sanitaires
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôle qualité des produits
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la mise en rayon des articles
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Définir des besoins en approvisionnement
Déterminer des mesures correctives
Etablir des rapports de vente et d'activité
Gérer les ressources humaines
Identifier et gérer des invendus
Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire
Optimiser la gestion des espaces de stockage
Organiser des dégustations pour attirer les clients
Organiser le traitement des commandes
Organiser un inventaire physique
Planifier les horaires de travail du personnel du rayon
Recruter et intégrer une personne
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Retirer des produits non conformes
Réaliser la mise en rayon
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre et analyser les résultats des ventes
Superviser le stockage des produits
Techniques de découpe de produits frais
Techniques de mise en rayon